Name: Austernseitling | Taschen
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Austernseitlinge; 2 Blätter Reispapier; 1 EL Speisestärke; 2 EL Wasser; 2 EL Sojasauce; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprikapulver; 2 EL Öl; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 EL Öl; 1/2 EL Tomatenmark; 1 TL Ahornsirup; Salz & Pfeffer

Austernseitling | Taschen

Als „Klassiker´´ mit Rotkohl und Klößen oder alternativ mit Ofengemüse

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Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Zutaten

250 g Austernseitlinge
2 Blätter Reispapier
1 EL Speisestärke
2 EL Wasser

Für die Marinade zum Braten

2 EL Sojasauce
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Paprikapulver
2 EL Öl
½ TL Knoblauchpulver

Für die Marinade zum Backen

½ EL Öl
½ EL Tomatenmark
1 TL Ahornsirup
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Die Pilze in dünne Streifen zupfen, mit der Marinade zum Braten übergießen und alles gut durchmischen.
Die Pilzstreifen in einer Pfanne anbraten.
Die Speisestärke in Wasser lösen und zu den Pilzengeben. Einige Minuten weiter braten. Dann die gebratenen Pilzstreifen in feuchtes Reispapier wickeln.
Die entstandenen Taschen mit der Marinade zum Backen bestreichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 min. in den Ofen geben.

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