Shiitake Archive - Brinkers Pilzdiele

Asia | Bowl

Thu, 27 Feb 2025 12:18:22 +0000

Gemüse, Mie Nudeln & Shiitake Pilze

Gericht Hauptgericht

Küche Chinesisch

Keyword Shiitake

Gesamtzeit 15

Servings 2 Personen

Knoblauch schälen und grob hacken. Shiitake- Pilze, Peperoni und Frühlingszwiebeln schneiden. Zwiebel und Karotte schälen und jeweils in dünne Streifen schneiden.
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung gar ziehen lassen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Shiitakepilze kurz anbraten, dann Peperoni und Knoblauch hinzugeben und noch eine Minute weiter braten. Die gegarten Nudeln, Frühlingszwiebeln, Karotte und rote Zwiebel hinzugeben und kurz durchschwenken.
Eier aufschlagen, auf die Nudeln geben und zügig mit Nudeln und Gemüse verrühren. Sprossen dazugeben, Soja-Sauce und Teriyaki-Sauce drüber träufeln und noch mal durchschwenken.
Auf 2 Teller verteilen. Optional mit Sesam bestreuen.

Der Beitrag Asia | Bowl erschien zuerst auf Brinkers Pilzdiele.

Sun, 02 Feb 2025 19:35:21 +0000

einfach, schnell und lecker

Gericht Hauptgericht

Keyword Austernseitling, Goldkäppchen, Kräuterseitling, Limonenseitling, Rosenseitling, Shiitake

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Servings 2 Personen

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze kräftig anbraten. Anschließend die gewürfelten Schalotten und den Knoblauch kurz anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe dazu geben und die Hitze herunterstellen.
Crème fraîche und Petersilie untermischen, pfeffern und salzen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, auf die Teller geben und die Pilze darüber geben.

Der Beitrag Pilz | Pasta erschien zuerst auf Brinkers Pilzdiele.

Sun, 19 Jan 2025 12:24:58 +0000

schnell, einfach & lecker

Gericht Hauptgericht, Suppe, Vorspeise

Keyword Kräuterseitling, Shiitake

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Servings 4 Personen

Die Pilze in feine Scheiben schneiden und die Zwiebeln würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann die Pilze dazu geben. Wenn die Pilze etwas Farbe haben, die Zwiebeln hinzugeben.
Mit Currypulver würzen und kurz mitrösten lassen. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend die Sahne hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich habe die Suppe nun püriert, da ich sie in der Konsistenz dann schöner finde. Mann kann sie aber auch einfach so lassen.
Nun auf den Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen. Optional noch ein paar Croutons dazu geben.
Guten Appetit!

Der Beitrag Pilz | Suppe erschien zuerst auf Brinkers Pilzdiele.